На формування цін на овочеві істотно вплинули обсяги постачання, вартість зберігання та транспортування, підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників, а також ціни на пальне.

Однак, у травні 2025 року очікується незначне здешевшання овочів – до 7 % проти квітневих цін.

"З розширенням пропозиції тепличних овочів, перш за все, найбільш помітно можуть знизитися ціни на капусту білокачанну та моркву. Середня ціна на картоплю може знизитися до 30 грн/кг (-8 %), що, звісно, залежатиме від обсягів постачання, умов зберігання та логістики", - уточнила головний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Інна Сало.

Окремі види тепличних салатних овочів також дещо подешевшали через розширення обсягів постачання та стабільний споживчий попит, тому у травні здешевшання салатних овочів може тривати, а відтак ціни на них можуть знизитися порівно з нинішніми до 15%.

До того ж, через збереження тенденції до подорожчання зерна на світових ринках надалі зростатиме і вартість хлібобулочних виробів. Зокрема, за даними експертів, протягом травня 2025 року хліб може додати в ціні ще 1,5-2%.

Джерело: Главред