Архів новин

Ціни на фрукти й овочі в Україні формуватимуться під впливом кількох факторів, говорить науковиця Інна Сало. Йдеться, зокрема, про обсяги постачання, вартість зберігання й транспортування, а також:

• здорожчання пального;
• ціни на електроенергію для промислових виробників.

Через додаткові витрати на зберігання та транспортування у квітні 2026 року очікується сезонне здорожчання плодоовочевої продукції: овочів – до 5 %, плодів – до 7% проти нинішніх цін.

Детальніше

Здорожчання м'яса у квітні очікуване для тих його видів, які входять до страв Великоднього столу, каже науковиця Наталія Копитець. Зростання цін відбудеться напередодні свята, яке цьогоріч випадає на 12 квітня.

У квітні 2026 року очікується підвищення до 9% роздрібних цін на основні види м’яса – яловичина, свинина та курятина.

Експертка зазначає, що вчинені Росією обстріли критичної інфраструктури України у січні – лютому й спровокована ними енергетична криза зумовили як зниження попиту на м'ясо в супермаркетах, так і цін на нього. Для бізнесу його зберігання стало дорожчим через використання генераторів, а для населення – часто й неможливим з огляду на тривалу відсутність світла.

Детальніше

У передвеликодній період ціни на молоко та молочні продукти зростуть, проте після свята можна очікувати їхнього зниження. Науковець Іван Свиноус звертає увагу на те, що у квітні період так званого "великого молока", коли надої найвищі, в Україні супроводжується низкою економічних проблем, які б'ють по галузі.

Зокрема йдеться про зниження купівельної спроможності українців, скорочення поголів'я корів та суттєве подорожчання ресурсів, необхідних для виробництва, переробки й продажу молокопродукції. Ці фактори впливають на зростання цін для кінцевого споживача.

У першій половині квітня 2026 року очікується помірне підвищення роздрібних цін на основні види молочної продукції. Ціна на молоко жирністю 2,6% прогнозується на рівні близько 71 гривні за літр (+5,3% порівняно з березнем), вершки 10% жирності – 207 гривень за літр (+6,2%), сметана 20% жирності – 185 гривень за кілограм (+5,6%), масло 72,5% жирності – 620 гривень за кілограм (+6,1%).

Детальніше

За підсумком 2025 року відбулося відчутне зростання цін на крупи, а щомісяця вони дорожчали приблизно на 1 – 2%, говорить науковиця Світлана Черемісіна. З огляду на погіршення енергетичної ситуації в Україні й підвищення цін на пальне, експертка прогнозує подальше здорожчання круп і у 2026 році.

У квітні 2026 року ринок круп в Україні зберігатиме тенденцію до зростання цін, що зумовлено передусім підвищенням виробничих витрат, енергетичними ризиками та активним споживчим попитом. Найбільш відчутне подорожчання прогнозується у сегменті гречки та пшона, тоді як інші види круп демонструватимуть більш помірну динаміку.

Тільки з початку року гречка подорожчала на 20,5% – до 54,07 гривні за кілограм, а пшоно – на 30% – до 46,67 гривні за кілограм. Інші види круп зростали в ціні менше – близько 5 – 8%.

Детальніше

Український агросектор значною мірою залежний від імпорту. Про це нагадує Олександр Захарчук, завідувач відділу інвестиційного та матеріально-технічного забезпечення Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», член-кореспондент Національної академії аграрних наук України.

«Понад 40-50 % азотних добрив закуповуються за кордоном. Це важливо, оскільки нестача внесення саме цих добрив значно обмежує ріст і врожайність культур. Калійні добрива теж важливі, проте їх дефіцит менш загрозливий, оскільки частково компенсується запасами в ґрунті. Фосфорні добрива мають помірне зростання споживання та зазвичай достатньо локальних запасів. Втім, їх нестача також негативно впливає на ріст рослин», – пояснює фахівець.

Детальніше

В Україні у квітні подорожчають фрукти та овочі, незважаючи на те, що вартість деяких продуктів впала. Про це Главреду повідомила головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" д.е.н. Інна Сало.

За її словами, на формування цін на плодоовочеві істотно впливають обсяги постачання, вартість зберігання та транспортування, підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників, а також істотне здорожчання пального.

Вона додала, що близько 88 % овочів, а також 80 % плодових в Україні вирощується господарствами населення, тому формування ринкової товарної пропозиції та цін суттєво залежатиме від обсягів постачання, умов зберігання та логістики.

Детальніше

У квітні ціни на хліб в Україні зростуть. Подорожчання буде зумовлене підвищенням витрат на електроенергію, логістику та оплату праці. Про це Главреду розповіла головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" д.е.н. Світлана Черемісіна.

За її прогнозом, хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку додасть в ціні мінімум 2-3% і коштуватиме 63-64 грн/кг, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку зросте в ціні до 53 грн/кг (+2-2,5%), хліб житній – до 53-54 грн/кг (+2-2,5 %), а батон – до 33-34 грн за 500 г (+2-2,5%).

Вона додала, що пошкодження енергетичної інфраструктури призводить до зростання витрат на електроенергію та змушує підприємства використовувати альтернативні джерела живлення, що суттєво підвищує собівартість виробництва.

Детальніше

У квітні ціни на основні види молочної продукції помітно зростуть. Попит перед Великоднем не зможе суттєво вплинути на загальну ринкову ситуацію. Про це Главреду повідомив провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки Іван Свиноус.

За його словами, відключення електроенергії, зростання виробничих витрат, подорожчання пального та девальвація гривні суттєво ускладнили роботу молочної галузі України. Додатковий тиск створює обмежена державна підтримка та конкуренція з боку імпорту.

Детальніше

Напередодні Великодня попит на м'ясо традиційно зростає, що призводить до подорожчання.

В Україні в березні 2026 року знизилися роздрібні ціни на основні види м'яса, проте вже в квітні очікується їх зростання. Про це повідомила виданню Главред провідна наукова співробітниця Національного наукового центру Інституту аграрної економіки Наталія Копитець.

За її словами, станом на 23 березня в супермаркетах подешевшали яловичина, свинина та курятина порівняно з січнем.

Зокрема, роздрібні ціни на ребра зменшилися на 2,2% і склали 269,55 грн/кг, тоді як гуляш подешевшав на 7,5% – до 357,17 грн/кг.

Детальніше

Вже п`ятий рік поспіль Україна відзначатиме одне з найбільших християнських свят – Великдень – в умовах воєнного стану. Навряд чи це дозволить багатьом українським родинам відзначити його традиційно – з приготуванням та освяченням Великоднього кошика, зібранням за святковим столом, куштуванням фарбованих яєць та найсмачнішого кулінарного витвору – Паски. Купівельна спроможність середнього українця невпинно зменшується. Особливо це стосується постраждалих областей, де проходили і тривають бої з російськими агресорами. Отже, при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити. Для тих, у кого буде така можливість, зокрема, й приготувати традиційні страви, ми порахували цьогорічну вартість великоднього кошика за середніми цінами станом на кінець березня 2026 року, поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.

За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, у квітні 2026 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з 4-х осіб близько 1903,19 грн, тобто на 14,4 % дорожче, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 1663,26 грн.

Детальніше